Сколько весит корова: средние, таблица для измерения веса крупного рогатого скота, несколько способов, как проверить вес без веса

Сколько весит корова: средние, таблица для измерения веса крупного рогатого скота, несколько способов, как проверить вес без веса

Вес коровы: от чего зависит и как узнать массу животного?

Желая купить здоровый рогатый скот, покупатель хочет получить как можно больше информации о животных. Одним из важнейших показателей качества товара является вес скота, потому что он оказывает прямое влияние на здоровье коровы, быка или теленка, а также в будущем повлияет на их продуктивность и мясные показатели. .

Всем известно, что перекармливать животных – это плохо: жирная курица начнет откладывать мало яиц, а свинья будет давать больше жира, чем мяса. Это не касается крупного рогатого скота, продуктивность которого напрямую зависит от веса: чем тяжелее и крупнее животное, тем больше молока и мяса оно даст. Итак, сколько должна весить зрелая корова, чтобы прибыль полностью покрыла затраты?

Все зависит от породы

Породы крупного рогатого скота делятся на 3 категории: молочные коровы, мясные коровы и молочные или универсальные коровы. Вес трех видов крупного рогатого скота различается: одни крупнее, а другие гораздо скромнее. Но и у мясных, и молочных, и у универсальных коров есть точка веса, при которой их продуктивность максимальна.

Весовая классификация КРС

На вес коровы влияют несколько факторов.

Тип породы – молочная, говяжья или мясомолочная. Представители последних тяжелее особей молочной разновидности. Характеристика породы. Например, представители красной степной породы весят 450 кг, голштинской – 550 кг, холмогорской – 500 кг. Возрастные и половые особенности. Корова всегда весит на 350-500 кг меньше быка. Кормовой рацион и соблюдение условий содержания животных. В зависимости от упитанности крупный рогатый скот делится на 4 весовые категории:

    Выбранные – крупные породы коров массой около 500 кг; 1 класс – коровы массой 400-450 кг;

    II сорт – коровы среднего размера массой 350-400 кг; 3-й класс – мелкие породы со взрослыми коровами массой около 300-350 кг; Класс III – мелкие породы со взрослыми коровами весом около 300-350 кг.

Вес коров в разном возрасте

Вес новорожденного 40-50 кг. Он во многом зависит от размера коровы и составляет 10% от ее веса. Поэтому для племенной работы имеет смысл отбирать крупных телят. Теленок должен набирать не менее 3 кг в неделю.

Читайте также:

Хорошим приростом считается еженедельная прибавка на 7-8 кг. В этом возрасте пол не оказывает существенного влияния на успеваемость. В возрасте 6-7 месяцев теленок должен весить от 150 до 200 кг.

Годовалый теленок получает половину максимального прироста для породы. Еще через год это число удваивается. Прибавка в весе коровы такая же.

Средний вес скота

Бык – это ноша, которая может весить до тонны и даже 1600 кг, если рассматривать мясные породы. В среднем стрелка на шкале укажет 700-800 кг. Средний вес коровы составляет около 350 кг, но мясные коровы весят 700 кг и более.

Читайте также:  Как долго живут козы? Продолжительность жизни дома? Как его продлить?

Вес новорожденного теленка составляет 10% от веса матери, в среднем это 40 кг, но не следует забывать, что он может варьироваться в зависимости от породы родителей. Через месяц теленок должен весить не менее 10 кг, но обычно здоровые телят вдвое превышают его вес. Молодых телят следует регулярно взвешивать, чтобы своевременно распознать задержку роста и определить причину.

Выделяют четыре категории средневесного скота женского пола:

    От 450 до 600 килограммов – избранная категория крупного рогатого скота; От 400 до 450 кг, крупный рогатый скот первого сорта; От 380 до 400 килограммов – вторая категория поголовья; От 300 до 380 килограммов – поголовье 3 класса.

Коровы гиганты

Самый большой вес коровы в мире был зафиксирован в 1906-1910 годах. Гибридная корова голштинско-дюрчерской породы по кличке Маунт-Катадин достигала веса 2 тонны 270 кг. Согласно Книге рекордов Гиннеса, животное было 3,96 м в окружности и 1,88 м в холке. Действительно гигант! Это самая большая корова, которую когда-либо видел мир.

На данный момент самый крупный рогатый скот нашего времени – корова по кличке Big Cow Chilly. Он весит более тонны, а его высота составляет 1,83 метра. Пока что ни одна корова не превзошла гору Катахдин по своему величию.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ВЕС ТЕЛЕНКА

Важно регулярно проверять, сколько весит каждый теленок, чтобы заботиться о молодых теленках. Недостаточный вес может указывать на то, что животное болеет. Если все телята теряют слишком мало веса, это может быть связано с недостатком важных питательных микроэлементов, недостатком питательных веществ или стрессом.

Средний вес новорожденных телят составляет 40 кг (7-9% от веса матери). Поскольку они быстро разрастаются, рекомендуется проводить измерения каждые 10-14 дней. В месячном возрасте каждый теленок должен весить в среднем вдвое больше, чем при рождении. Опять же, эта цифра во многом зависит от предшественника породы.

Условия содержания

При организации коровника следует учитывать важность таких аспектов, как: температурный режим.

Температура в стойле не должна быть ниже + 10 ° С для взрослых и + 15 ° С для телят; влажность в сарае; хорошее освещение; газонасыщенность; отсутствие шума и тихая обстановка.

Также стоит позаботиться о пастбищах. Его использование удешевляет процесс разведения, и тело коровы может полноценно развиваться, ее движения не ограничены, она дышит свежим воздухом и купается в лучах солнца.

Прогулки по пастбищам наиболее благотворно влияют на молочных и мясомолочных коров.

Выход мяса крс от живого веса: таблица

    Какой убойный выход Какой убойный выход? Убой крупного рогатого скота Средняя убойная продуктивность разных видов животных (таблица)

Термин «выход мяса» часто используется в характеристиках продуктивности крупного и другого домашнего скота. Однако многие начинающие цветоводы не знают, что означает этот термин. Тем не менее, у него есть конкретное звучание и ясное, определяемое значение. Он может варьироваться в зависимости от вида и породы домашнего скота.

Читайте также:  Как собирать и хранить семена томатов в домашних условиях: сроки сбора урожая

Что такое убойная масса

Чтобы определить убойный выход мяса, необходимо сначала понять понятие «убойный вес животных». Это зависит от вида забитого скота. Например, в случае крупного рогатого скота убойный вес относится к весу туши после удаления головы, голеней, кожи, кишечника и внутренних органов.

Для птицы убойный вес также рассчитывается по-другому. Подробное определение зависит от способа обработки туши после убоя. В этом случае вес определяется:

Птица без рамки. Забитую птицу, предварительно ощипанную и обескровленную, можно взвесить. Частично потрошеная птица. В этом случае, помимо откусывания и кровотечения, кишечник удаляется и только после этого взвешивается для определения убойного веса. После того, как птица полностью потрошена, ее следует взвесить, чтобы определить ее убойный вес. Помимо удаления кишечника, также удаляются голова, части конечностей и крыльев, а также внутренние органы.

Для овец сюда входит вес тушки без нижних конечностей и внутренних органов. У свиней, помимо конечностей и внутренних органов, перед маркировкой с тела удаляют еще и щетину.

Что такое убойный выход?

Путем определения убойного веса животного можно рассчитать ценность убойного выхода животного. Термин относится к соотношению между убойной массой и живой массой. Живая масса, в свою очередь, рассчитывается путем взвешивания живой коровы или быка. Полученное таким образом соотношение выражается в процентах.

Конечно, выход мяса зависит от того, как определяется убойный вес. Но кроме того, это значение может меняться в зависимости от пола, возраста и физиологического состояния поголовья. Также большое значение имеет направление продуктивности породы. В линиях молочного скота заводчики уделяют основное внимание кормлению и содержанию для достижения исключительно высокого надоя. Поэтому выход мяса у них средний.

У мясных пород низкий годовой удой. При этом эффективность убоя высокая, а мясо очень качественное. Он отличается тонкими волокнами и нежной структурой. Более того, эти породы имеют тенденцию к раннеспелости, и такие коровы недолго содержатся на ферме.

Что немаловажно, при получении качественных мясных туш сельскохозяйственных животных также важно соблюдать правила убоя. Список таких моментов индивидуален и зависит от вида сельскохозяйственных животных.

Забой крупного рогатого скота

Убой крупного рогатого скота обычно проводят в первый год их жизни. По истечении этого периода происходит значительное падение конверсии корма, что снижает рациональность выращивания. Перед забоем каждая корова или бык тщательно осматривается ветеринаром (на промышленных предприятиях) или владельцем животного. Цель этого теста – выявить различные заболевания, которые могут повлиять на качество мяса. В случае выявления неизлечимых заболеваний труп сразу утилизируют.

Убой крупного рогатого скота

Убой также откладывается, если скот недавно был вакцинирован против бешенства, сибирской язвы, ящура. В случае лечения антибиотиками период отсрочки убоя зависит от конкретного препарата.

Внимание! Убой животных младше двух недель не допускается.

Перед тем, как забить скот, требуется подготовительный этап, который включает в себя следующие моменты:

Читайте также:  Кролиководство: бизнес-план, плюсы и минусы, прибыльно или невыгодно в 2021 году

    тщательное мытье скота, чистка шерсти и копыт; голодная диета до 12-18 часов (до 6 часов для молодняка) взвешивание коровы для определения живой массы и последующего расчета убойной массы.

Период голодания нельзя продлевать сверх необходимого времени, так как это приводит к снижению выхода мяса животным на 3-4%. Не рекомендуется бить или пугать животное на подготовительном этапе. Эта обработка вызывает серьезный стресс у коровы, который может изменить структуру мяса и состав крови, что приведет к снижению продуктивности.

Убой обычно проводится в следующем порядке:

Прикрепите животное к твердой опоре и оглушите его, ударив тяжелым тупым предметом. Повесьте его на горизонтальную балку или установите под углом, перережьте сонную артерию и обескровите ее до смерти. Шкуры съемные. Разобрать тушку.

Убойный вес определяется взвешиванием перед выгрузкой.

Внимание! Если убой проводится летом, его следует делать утром до появления мух и быстрого высыхания мяса из-за сильной жары. Зимой убой происходит в любое время дня и ночи.

Помимо стандартного способа убоя, в промышленном животноводстве часто применяют специальные пневмомолоты, значительно упрощающие процесс. Электрический ток также считается популярным и более гуманным методом умерщвления скота. В последнем случае 5-15-секундное воздействие вызывает анестезию животного в течение 5-7 минут, чего достаточно для дальнейшего перерезания яремной вены и кровотечения.

Справка. Правильный убой крупного рогатого скота и других животных позволяет снизить потери мясных продуктов и сохранить их намного дольше.

Средний убойный выход животных разных видов (Таблица)

В ходе развития промышленного и домашнего животноводства специалисты тщательно изучали эффективность убоя различных животных и линий породы в пределах данного вида. В ходе систематизации этих данных были созданы специальные таблицы, помогающие определить рентабельность разведения различных видов сельскохозяйственных животных.

Средние убойные убои для различных категорий скота приведены в таблице ниже:

Средняя убойная продуктивность различных видов скота

Более подробные таблицы удоя крупного рогатого скота предлагают индивидуальные значения. Например, для 18-месячных бычков в зависимости от вида данные по убойному выходу будут следующими:

Данные по убойным показателям

Следовательно, знание удельного веса говядины при конкретном живом весе позволяет более рационально подбирать мясной скот для животноводческих хозяйств. Кроме того, эти значения позволяют осуществлять постоянный мониторинг эффективности применяемых методов кормления и содержания животных, сравнивая текущий убойный выход с потенциальным убойным выходом. Однако сам процесс убоя может существенно повлиять на эту ценность, а также на качество мяса. Следовательно, его следует продавать в соответствии с указанными выше пунктами.

Оцените статью
Добавить комментарий