Когда удалить капусту из сада до хранения в соответствии с лунным календарем в 2019 Фото видео видео

Когда удалить капусту из сада до хранения в соответствии с лунным календарем в 2019 Фото видео видео

Когда убирать капусту с грядки на хранение в 2019 году

Осень – это плодородное время, чтобы собрать садовые подарки. Один из последних растений, которые покидают кровать, это белая капуста. Даже прикоснулся с первым морозом капусты, не испортится, и только становится более сочным и сладким. Однако, если вы хотите сохранить их безопасно, вы должны забрать их своевременно, чтобы предотвратить растрескивание.

Как определить, что капуста созрела и готова к уборке

Время урожая капусты зависит от разнообразия растения, термина, посев или посадка саженцев почвы и методов выращивания.

По внешним признакам

Белая капуста, готовая к уборке, имеет плотный и густой росток. Если вы сжимаете его руками, вы не услышите тележку из листьев. Открытые листья, которые защищают вилку, взять голубоватый оттенок. Они становятся толстыми. Нижние желтые листья. Верхняя часть вилки становится блестящей и гладкой.

По срокам созревания

Белая капуста происходит в ранних, средних и поздних фазах зрелости. Растения, посаженные одновременно, собранные с кровати в разное время.

Ранние созревания сортов (июнь, трансфер F1) выращиваются для потребления на свежем случае летом. Забрать капусту и хранение дольше 2 месяцев не подходит. С момента посева семена, чтобы получить готовую к работе, примерно 90 дней проходят. Коллекция с конца июня, когда головки капусты готовы. Коллекции закончились в августе.

Кончик. Ранняя капуста обычно подвержена растрескиванию. Не оставляйте это, уже зрелый, давно на кровати.

Средняя созревая белая капуста (слава, купчиха, подкарок) используется для травления и краткосрочного хранения (до 5 месяцев). Головы капусты довольно сочные, очень строгие. Готов к урожению в сентябре 120-140 дней после посева семян к рассаду. Поздние сорта (Amager, Krumon, Winter Gribovskaya) создают очень плотные, несколько побегов. Такая капуста выпускает маленький сок, поэтому он не подходит для маринования. Однако из-за их плотности практически не испортится во время хранения. При соответствующих условиях вилки могут быть сохранены более 9 месяцев без потери качества. Поздняя капуста собирает через 150 дней от посева, в октябре, когда происходят первые заморозки.

Когда убирать капусту с грядки на хранение в регионах

Климат региона, в котором капуста – решающее влияние на дату уборки этого овощи. Общие условия установки для капусты хранения следующие: температура воздуха в течение дня падает до +7 +9 градусов, на складе не теплее +5 градусов. Маленький мороз (до -4 градуса) ночью не влияет на дальнейшее обслуживание вилок.

В Подмосковье

Поздняя капуста в этом регионе собирается со второй половины сентября по 15 октября. Важно поставить овощ в уже задохнувшем складе, в противном случае капуста может вращаться.

Кончик. Если подвал теплый, пластиковые бутылки с замороженной водой накладывают к нему. 20-30 таких бутылок могут уменьшить температуру в подвале на 2-3 градуса.

В Ленинградской области

Коллекция ростков хранения заканчивается в первые дни октября, в зависимости от погоды. Если приходят долгосрочные дожди, коллекции удаляются перед ними и хранятся снаружи под крышей.

В Сибири

В этом сырьевом регионе холод начинается в начале сентября. Небольшие морозы (до -4 градусов) не повреждают капустой, но его следует собирать после того, как оттаивание «в корне». Лучшее время для коллекций – начало и середина сентября.

На Урале

Климат региона значительно отличается на севере и на юге. В зависимости от региона белая капуста собирается от 1 до 20 сентября.

Когда убирать капусту с огорода на хранение по Лунному календарю в 2019 году

Многие садоводы в работе с растениями относятся к рекомендациям лунного календаря. Замечено, что урожай, собранный в благоприятных днях, лучше храниться.

В октябре этого года благоприятные дни для набора капусты являются следующие даты:

    3 и 4 (коллекции не только хорошо хранятся, но и имеют целебные свойства); 6 И 7; 9 и 10 (в эти дни рекомендуется, солование и подкисление капусты); 12, 13.

Капуста не должна быть собрана 14 октября, в день полной луны.

Сроки уборки капусты с учетом разновидности сортов

В последние годы овощеводы выращивают все больше экзотических сортов капусты: савойскую, брюссельскую и кольраби. Эти овощи следует убирать на хранение по собственным правилам, которые зависят от сорта и времени посадки.

Савойская капуста

Этот сорт имеет очень похожую структуру капусты на свою родственницу белокочанной капусты, но имеет более нежные, гофрированные листья. Ранние сорта савойской капусты готовы к уборке через 60-80 дней после посева семян, а поздние – через 120 дней. Признаки зрелости культуры аналогичны признакам у белокочанной капусты – капуста должна стать максимально плотной и компактной.

Важный. Даже поздняя савойская капуста не лежит так долго, как белокочанная. Причина тому – нежная листва.

Цветная капуста

Максимальный размер цветочной головки – внешний признак зрелости. Цветная капуста созревает через 120 дней после посева. Если растение на клумбе будет слишком старым, соцветия в кочане начнут распадаться и опадать.

Читайте также:  Рододендрон в саду: советы по посадке и уходу

Капуста брокколи

У брокколи соцветие – съедобная часть, как у цветной капусты. Но, в отличие от цветной капусты, у брокколи более рыхлая головка, а соцветия светло-зеленого цвета. Полностью спелая кочан брокколи обычно меньше 25 см в диаметре, а соцветия не раскрываются, но находятся в стадии бутонизации. Урожай происходит через 4 месяца после посева.

Кончик. После обрезания основного кочана сердцевину корня можно оставить для дальнейшего роста на клумбе. В хорошую погоду в осях покровных листьев вырастают маленькие молодые соцветия.

Брюссельская

Брюссельская капуста остается на клумбе дольше любой другой капусты до конца октября (средняя зона). Растение не боится заморозков и в редкие осенние дни постоянно набирает вес.

Кончик. Чтобы брюссельская капуста дольше оставалась сочной и свежей, отправьте в погреб все растение, включая корень и листья. Достаточно срезать верхушечную почку.

Пекинская

Быстро созревающий сорт капусты, созревающий через 40-60 дней после посева семян в землю. Это позволяет выращивать за лето 2-3 урожая. Первый посев холодостойкой культуры проводят в апреле под легким укрытием. Последний раз пекинскую капусту сеют в конце июля. Заготовку всходов капусты с позднего посева проводят в октябре.

Капуста краснокочанная

Этот сорт отличается от белокочанной капусты только цветом листьев и вкусовыми качествами. Сроки уборки культур идентичны. Массовую уборку кочанов на хранение проводят в сентябре – начале октября (данные для средней полосы).

Как правильно собрать урожай капусты

За две-три недели до предполагаемого срока сбора урожая капусту поливать нельзя. При этом рекомендуется подкормить растение фосфорно-калийным удобрением. Например, 30 г суперфосфата и 15 г сульфата калия растворяют в воде (10 л). Такое удобрение положительно влияет на созревание овощей и способствует их длительному хранению.

    Для уборки капусты следует выбирать день погоды, хотя для капусты это не имеет значения. Капуста, собранная под дождем, но высушенная в укрытии, хорошо хранится. Кочаны нарезать острым ножом или порубить топором так, чтобы длина сердцевины была не менее 5 см. Некоторые садоводы выкапывают из земли все растение, включая корни, и позже подрезают его.

Удалите зеленые листья с кочана, оставив 2-3 зеленых листа. У цветной капусты срежьте с кочана все листья, не разделяя ее на соцветия. Если после обрезки листьев на голове или стебле видны улитки, улитки или гусеницы, их следует смыть из шланга.

Важно: срезать бескрылые листья несложно. Его следует засыпать древесной золой или сухой землей.

Оставьте нарезанную капусту сушиться на свежем воздухе на несколько часов сердцевиной вверх. После высыхания капусту можно хранить. Обращайтесь с ними осторожно и не роняйте. Попав на капусту, позже может образоваться гниль.

Где и как лучше хранить белокочанную капусту

Лучшее место для хранения капусты – погреб. Температура должна быть +4 градуса, влажность около 70%. Ростки следует разместить на полках или на полу (на песке или деревянных досках) так, чтобы они не касались друг друга. Если капусты много, заверните каждую в бумагу (газету) и плотно сложите одну поверх другой. Если разорвется одна капуста, бумага предотвратит распространение гнили на соседние вилки.

Некоторые садоводы подвешивают ростки к потолку сетками или сердцевиной. В таких условиях капуста может храниться до весны без порчи.

Интересно. В некоторых регионах со слишком влажной зимой капусту принято хранить в глине. Для этого готовится смесь воды и чистой глины по консистенции жидкой сметаны. В это вещество погружаются целые вилки. После высыхания его помещают в погреб или подвал. Перед употреблением достаточно очистить затвердевшую капустную глину. Под оболочкой капуста прекрасно сохраняет свежесть.

При отсутствии подвала у садоводов есть разные способы выйти из ситуации. Есть несколько проверенных способов хранения капусты в городской квартире и на приусадебном участке.

Хранение в пачках.

Большое количество капусты можно хранить прямо на участке. Для этого уложите слой чистой и сухой соломы или опилок, опавших листьев толщиной 15-20 см. в сухом месте. На балласте вилы располагаются так, чтобы между ними оставались зазоры. Выстелите каждый слой капусты соломой или стружкой. Высота полки должна быть не более одного метра, длина – свободная. Сверху капусту засыпают соломой, сеном, толщина слоя не менее 30 см. Наконец, верх нары засыпают землей на глубину 20-30 см. После снегопада им дополнительно накрывают сарай. В таком укрытии капуста успешно сохранится до весны.

Недостаток этого метода в том, что грызуны могут повредить урожай. В машину закладывают яд от мышей и землероек.

Хранить капусту можно и в обычном холодильнике, оборачивая каждую вилку газетой. Хранят капусту в овощной камере при температуре +4 градуса около 2 месяцев.

Другой вариант хранения в холодильнике: вилки, снятые с покровных листьев, плотно оборачиваются пищевой пленкой. В таком состоянии капуста может храниться до 3 месяцев.

Читайте также:  Идеи крыш своими руками - 72 новых оригинальных фото идеи декора кровли

Если у вас есть балкон, даже если он не застеклен, на нем можно хранить овощи. На застекленном балконе капусту хранят в картонных ящиках, заворачивая кочаны в бумагу и утепляя одеялами. Открытый балкон не заморозит продукты, поможет в строительстве, называемом «балконный подвал». Это сооружение с изолированными стенами и отоплением, работающее на электричестве. Специальный регулятор позволяет поддерживать температуру внутри подвала на должном уровне при любых морозах. Такой цоколь можно сделать самостоятельно, используя фанеру, пенопласт, нагревательный кабель и термостат.

Если сохранить свежую капусту невозможно, ее обрабатывают вилками. Квашить капусту нужно, поставив банки с продуктом в прохладное место. Цветную капусту, брокколи и кольраби можно замораживать после бланширования.

Если у вас есть электрическая сушилка, вы можете сушить овощи. Сушеную капусту используют в первых блюдах, овощных рагу. При сушке продукт значительно уменьшается, а сушеную капусту можно хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах.

Капуста среднепоздняя. Как определить время уборки — видео

Капуста. Уборка и хранение — видео

Для успешного хранения капусты важно правильно и вовремя убрать овощ с клумбы. Сорт и агротехника тоже сказываются на длительном хранении (долго пролежит только здоровый овощ).

Полезная информация: когда необходимо убирать капусту на хранение на зиму?

Недостаточно собрать богатый урожай, очень важно знать, когда и как собирать капусту, чтобы она как можно дольше сохранила свои питательные и вкусовые свойства.

В этой статье мы расскажем, когда нужно и можно убирать капусту с грядки на зимнее хранение, при какой температуре лучше начинать сбор овощей.

Когда нужно и можно собирать кочаны на огороде, при какой температуре?

Определить, что капуста спелая и пора ее нарезать, очень просто:

    при нажатии вилка издает характерный хруст, Листья синеют верхушка ростка гладкая и блестящая.

Планируя урожай, помимо внешних признаков спелости следует обращать внимание на погодные условия.

Идеальная погода для стрижки кочанов:

    без осадков, маленькие облака, температура от +4 до + 8 ° C.

В зависимости от срока созревания

Дата сбора урожая во многом зависит от зрелости отдельных сортов капусты.

Ранние сорта (например, июньские) собирают на девяностый день после посадки рассады (начиная с конца июня). Ранние сорта не стоит слишком долго держать в грядке, так как они перегреваются, трескаются и загнивают. Среднеспелые сорта (например, Слава или Купчиха) могут храниться до пяти месяцев. Сбор урожая начинается в сентябре (через сто сорок дней после посадки семян). Поздние или зимние сорта (например, Крумон или Амагер) лучше всего подходят для длительного хранения. Сбор этих малосолевых, твердых проростков начинается через сто пятьдесят дней после посадки (середина октября). При правильных условиях поздняя капуста может храниться до девяти месяцев.

Как показывает практика, лучше всего хранятся сорта, собранные в августе – октябре. Достаточно компактная структура капусты, минимальное количество жидкости в листьях и поздний срок сбора урожая способствуют долгому хранению.

Учитываем климат и регион

Одним из факторов, определяющих, когда собирают капусту, является климат региона, в котором она была выращена:

В Подмосковье уборку капусты начинают во второй половине сентября. Окончание сбора урожая приходится на последние недели октября.

Собранный урожай нужно сразу же поставить в холодильную камеру. В противном случае велик риск того, что кочаны начнут гнить. В суровых сибирских условиях уборка капусты начинается в первую неделю сентября (это период, когда температура воздуха достигает нуля).

Если во время сбора урожая температура воздуха упадет до -4 ° С, это не большая проблема. Работу можно продолжать при условии, что капуста разморозилась под корень. На Урале уборка капусты начинается в первых числах сентября. Для определения более точной даты опытные садоводы советуют отсчитывать четыре месяца со дня посадки саженцев в открытый грунт.

Как правильно снимать с грядки?

Сохранение целостности кочанов и при этом максимально продолжительный срок хранения урожая возможно при соблюдении определенных правил уборки:

Кочаны только в сухую погоду. Влажные листья очень быстро загнивают, поэтому, если во время уборки идет дождь, перед хранением капусту следует тщательно высушить под крышей. За десять дней до сбора урожая полив капустных грядок следует прекратить. Кочаны срезают топором или режут очень острым ножом. Чтобы выкопать корни, вам понадобятся острые вилы. При стрижке следите, чтобы длина побега была не менее 5 см. Если почва в саду рыхлая, капусту можно скрутить вертикально. Нарезая капусту, не забудьте оставить три покровных листа. Они защитят голову от повреждений, повреждений, вызванных гнилью, грибком и плесенью. Немедленно отсортируйте потенциальные, гнилые и прочие «бракованные» ростки и отложите. Они не подходят для длительного хранения.

Особенности для разных видов овоща

Начало сбора урожая во многом зависит от сорта выращиваемой капусты.

Савойская

Этот сорт отличается очень нежными гофрированными листьями. Ранний сорт готов к уборке на 60-е сутки после посева семян.

Читайте также:  Примула обконическая: 5 секретов ухода в домашних условиях

Поздние сорта можно собирать через три месяца после посадки (отличная переносимость первых заморозков).

Главный признак спелости – твердый компактный росток (массой 2-3 кг). Обрезайте ростки в сухую погоду, стараясь оставить сердцевину как можно дольше. При штабелировании оставьте на капусте два-три покровных листа.

Цветная

Выбрать момент сбора цветной капусты очень просто, достаточно проверить, созрела ли кочан. Срок погашения обозначается следующими признаками:

    голова твердая, белая; Кочан твердая, белая, не распускается (мелкие зеленые листочки); Стебель достигает в диаметре до 8 см.

Соберите головы и рога. Удалите верхние листья и корни, если вы храните цветную капусту.

Краснокочанная

Сбор урожая происходит в последнюю неделю сентября или в начале октября. Для длительного хранения выбирайте только упругие кочаны светло-фиолетового цвета.

После того, как ростки срезаны, им дают немного подсохнуть на свежем воздухе, а затем опускают для длительного хранения в погреб.

Брокколи

Сбор урожая начинается через 70-100 дней после прорастания всходов (в зависимости от региона время сбора урожая – последние дни августа – начало сентября).

Разрезайте кочаны брокколи в прохладную сухую погоду, в утренние или вечерние часы (солнце негативно влияет на питательные свойства брокколи).

Очень важно следить за тем, чтобы головки брокколи не замерзли. Однажды ночью при температуре ниже 0 ° C капуста, оставленная в постели, потеряет свой вкус и питательные свойства.

Пекинская

В зависимости от сорта сбор урожая можно начинать на 60-й день (среднеспелые сорта) или 80-й день (позднеспелые сорта). Обычно китайская капуста полностью убирается к середине октября.

Как подготовить урожай?

Подготовка капусты к хранению сводится к трем этапам:

Выбираем лучшую капустную капусту. На длительное хранение следует оставлять только прочные компактные головки. Важно следить, чтобы листья не съели бабочки или улитки, на сердцевине не было трещин. Нельзя хранить незрелые кочаны, кочаны с механическими повреждениями, полученными при уборке урожая. Отрежьте лишнее. Перед тем как отправить капусту на хранение вместе с ней, оторвите верхние листочки (оставив не более трех защитных листиков), срежьте плодоножку. Промыть, просушить. Капусту савойскую промывают с земли струей прохладной воды, затем сушат на открытом воздухе.

Куда лучше поместить?

Места, где можно хранить срезанные ростки, достаточно:

Подвал – идеальное место с оптимальными условиями для хранения собранного урожая. Перед хранением ростки просушивают и заворачивают в несколько слоев газетной бумаги. В погребе капусту удобно хранить в подвешенном состоянии. Для этого капустные ростки связывают попарно и вешают на перекладину. Кладовая – хорошее место для хранения, пока поддерживается необходимая температура воздуха (от 0 до +3 ° C).

Перед тем, как положить продукты на хранение, убедитесь, что на стенах кладовой нет плесени. Оберните кочаны пергаментной бумагой и расположите их пирамидкой (сердцевиной вверх) в самом темном углу. Балкон для хранения капусты подходит только в том случае, если он утеплен, а зимой температура в помещении не опускается ниже -4 ° С. Внутрь складываем кочаны в деревянные или пластиковые ящики. В холодильнике. Небольшой урожай капусты можно хранить в обычном холодильнике. Оберните каждый росток пищевой пленкой и положите в отделение для овощей. Периодически проверяйте капусту на предмет мест, где могла появиться гниль и плесень.

Советы

Важно следовать этим рекомендациям:

Нельзя оставлять нарезанную капусту в огороде при минусовых температурах. При разморозке капуста замерзнет, ​​потеряет вкус и очень быстро испортится. Если во время сбора урожая температура воздуха опустилась ниже 0 ° C, кочаны следует оставлять на грядке необрезанными. Их можно разрезать, как только воздух нагреется, а вилки замерзнут. Урожай капусты затягивать не стоит. При температуре -6 ° C кочаны замерзают, что приводит к быстрому ухудшению качества продукта. Чтобы нарезанная капуста при хранении не потеряла сочности, на ней следует оставить несколько защитных листочков. Храня капусту в погребе или подвале, убедитесь, что нет других ящиков с особенно ароматными фруктами или овощами. Периодически проверяйте инвентарь на предмет гнилых побегов. Иначе один гнилой овощ может испортить практически весь урожай.

О том, при какой температуре хранить свежую капусту зимой, расскажет эта статья. Здесь вы можете прочитать все самое важное о хранении капусты.

Видео по теме статьи

Как и когда заготавливать капусту, быстрое видео:

Заключение

Заранее ознакомившись с рекомендациями по правильному сбору капусты, можно как можно дольше сохранить ее пищевую ценность и вкусовые качества.

Оцените статью
Добавить комментарий